韶關特產小吃

韶關特產小吃——開平雞

開平雞是廣東省韶關市的一道傳統名菜，由開平黃腳雞為原料制成。其味道獨特，口感鮮美，深受廣大食客的喜愛。

制作開平雞需要選用體態豐滿、肉質細嫩的開平黃腳雞，經過獨特調料浸泡和火候掌握使其入味后，再加上以砂鍋為器皿慢火烹制數小時而成。最后盛出來的開平雞既有清香味又不失濃郁的風味。

花江瑤族自治縣——姜茶

花江瑤族自治縣是廣東省下轄的一個少數民族自治縣，這里生產出了一款有著很高市場價值和保健功效的姜茶。

花江姜茶選用當地優質高山姜為主要原材料，并添加少量紅棗、桂圓等天然食材進行調味。其具有溫胃散寒、活血化淤等功效，深受廣大消費者的喜愛。尤其是在寒冷季節來一杯花江姜茶，既能取暖又能保健。

南雄——板栗糕

南雄市位于韶關市中部，這里盛產板栗。而以板栗為原料制作的板栗糕也因此成為南雄的代表性小吃之一。

制作過程中，選用當地新鮮的板栗，經過研磨、攪拌、加糯米粉等多個工序制成。最終出鍋的板栗糕香甜可口、柔軟細膩，令人垂涎欲滴。

曲江區——荷塘糕

曲江區是韶關市轄下的一個行政區域，這里生產出了一款名為荷塘糕的特色小吃。

荷塘糕選用優質米粉和紅豆等食材制作而成，形似蓮花，像坐在荷葉上的蝌蚪。其味道香甜可口、口感軟糯，深得廣大食客的喜愛。同時，在曲江區的很多美食街上都可以享受到這款美食的味道。

樂昌——雞煲

樂昌市位于韶關市東部，這里的雞煲是當地的一道特色小吃，也是廣東省著名的傳統菜品之一。

制作雞煲需要選用新鮮、肉質細嫩的土雞，并配合多種調料進行燉制。最終出鍋的雞煲香氣撲鼻、湯濃味美、口感十足。無論是冬天取暖還是夏天開胃，都是非常不錯的選擇。

總結

以上就是關于韶關特產小吃介紹，每個地方都有其獨特的風味和特色，這些小吃不僅能滿足我們對美食的追求，同時也體現了當地人民對生活情趣和文化傳承的重視。