牛奶做糕點(diǎn)的做法大全

做糕點(diǎn)有很多種方法，但是使用牛奶做糕點(diǎn)可以使得糕點(diǎn)更加柔軟和美味。下面我們將介紹一些常見的牛奶做糕點(diǎn)的做法。

1. 牛奶蛋糕

材料：低筋面粉250g、雞蛋4個(gè)、白砂糖150g、牛奶100ml、無鹽黃油50g。

步驟：

（1）準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將雞蛋打散，加入白砂糖攪拌均勻。

（2）加入牛奶和無鹽黃油拌勻。

（3）篩入低筋面粉，攪拌均勻成為蛋糊。

（4）將蛋糊倒入模具中，在預(yù)熱好的180℃的烤箱中焗制30分鐘即可。

2. 牛奶吐司

材料：高筋面粉300g、鮮牛奶200ml、白砂糖40g、雞蛋1個(gè)、無鹽黃油20g、速發(fā)干酵母5g。

步驟：

（1）將高筋面粉、白砂糖、速發(fā)干酵母混合在一起，加入牛奶和雞蛋攪拌均勻，并揉成光滑的面團(tuán)。

（2）加入無鹽黃油繼續(xù)揉至表面有光澤。

（3）將面團(tuán)放到溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵，約1小時(shí)左右，使其體積擴(kuò)大至原來的二倍。

（4）將面團(tuán)切分成小塊，搓圓后再放到模具中進(jìn)行二次發(fā)酵，約30分鐘左右。

（5）在預(yù)熱好的200℃的烤箱中焗制20分鐘即可。

3. 牛奶蛋撻

材料：低筋面粉200g、牛奶150ml、白砂糖50g、蛋黃3個(gè)、無鹽黃油50g。

步驟：

（1）將低筋面粉、白砂糖和無鹽黃油混合在一起揉成光滑的面團(tuán)。

（2）將面團(tuán)搟成薄片，切成小圓片放入模具中，用叉子在底部扎幾個(gè)孔。

（3）將牛奶和雞蛋混合在一起，倒入面皮中。

（4）在預(yù)熱好的200℃的烤箱中焗制25分鐘即可。

4. 牛奶巧克力蛋糕

材料：低筋面粉150g、白砂糖50g、蛋黃3個(gè)、牛奶120ml、無鹽黃油40g、巧克力80g。

步驟：

（1）將巧克力和無鹽黃油放到碗中加熱融化，備用。

（2）將低筋面粉和白砂糖混合在一起，并加入牛奶和雞蛋攪拌均勻成為蛋糊。

（3）將巧克力混合物倒入蛋糊中，攪拌均勻后倒入模具中。

（4）在預(yù)熱好的180℃的烤箱中焗制20-25分鐘即可。

以上就是幾種常見的牛奶做糕點(diǎn)的做法，不同的食材搭配可以制作出各種不同口味的糕點(diǎn)，讓你的生活更加美味。