2024年中秋的風俗簡介
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中秋的風俗簡介篇一
賞月的風俗來源于祭月，嚴肅的祭祀變成了輕松的歡娛。民間活動約始魏晉時期，但未成習。到了唐代，玩月頗為盛行，許多詩人的名詩中都有詠月的詩句。待到宋時，形成了以賞月活動為中心的中秋民俗節(jié)日，正式定為中秋節(jié)。
中秋夜燒塔在一些地方也很盛行。塔高13公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔還要用磚塊砌成，約占塔高的1/4，然后再用瓦片疊砌而成，頂端留一個塔口，供投放燃料用。
舞火龍，是香港中秋節(jié)最富傳統(tǒng)特色的習俗。從每年農(nóng)歷八月十四晚起，銅鑼灣大坑地區(qū)就一連三晚舉行盛大的舞火龍活動。
“每屆中秋，市人之巧者，用黃土摶成蟾兔之像以出售，謂之兔兒爺。”舊時北京一帶，常有兔兒爺攤子，專售中秋祭月用的兔兒爺。
在古代，浙江一帶除中秋賞月外，觀潮可謂是又一中秋盛事。中秋觀潮的風俗由來已久，早在漢代枚乘的《七發(fā)》賦中就有了相當詳盡的記述。漢以后，中秋觀潮之風更盛。明朱廷煥《增補武林舊事》和宋吳自牧《夢粱錄》也有觀潮記載。
中秋之夜，有燃燈以助月色的風俗。如今湖廣一帶仍有用瓦片疊塔于塔上燃燈的節(jié)俗。江南一帶則有制燈船的節(jié)俗。近代中秋燃燈之俗更盛。今人周云錦、何湘妃《閑情試說時節(jié)事》一文說：“廣東張燈最盛，各家于節(jié)前十幾天，就用竹條扎燈籠。做果品、鳥獸、魚蟲形及“慶賀中秋”等字樣，上糊色紙繪各種顏色。
中秋夜燈內(nèi)燃燭用繩系于竹竿上，高豎于瓦檐或露臺上，或用小燈砌成字形或種種形狀，掛于家屋高處，俗稱“樹中秋”或“豎中秋”。富貴之家所懸之燈，高可數(shù)丈，家人聚于燈下歡飲為樂，平常百姓則豎一旗桿，燈籠兩個，也自取其樂。滿城燈火不啻琉璃世界。”看來從古至今中秋燃燈之俗其規(guī)模似乎僅次于元宵燈節(jié)。
在公共場所掛著許多燈籠，人們都聚集在一起，猜燈籠身上寫的謎語，因為是大多數(shù)年輕男女喜愛的活動，同時在這些活動上也傳出愛情佳話，因此中秋猜燈謎也被衍生了一種男女相戀的形式。
中秋節(jié)賞月賞月和吃月餅是中國各地過中秋節(jié)的必備習俗，俗話說：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅一詞，源于南宋吳自牧的《夢梁錄》，那時僅是一種點心食品。到后來人們逐漸把賞月與月餅結(jié)合在一起，寓意家人團圓，寄托思念。同時，月餅也是中秋時節(jié)朋友間用來聯(lián)絡(luò)感情的重要禮物。
在福建廈門地區(qū)還有博餅的習俗，而且博餅被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。
古時漢族的中秋宴俗，以宮廷最為精雅。如明代宮廷時興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，眾人圍坐品嘗，佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯，并用之洗手。宴桌區(qū)周，擺滿鮮花、大石榴以及其他時鮮，演出中秋的神話戲曲。
說到這，小編想起了《紅樓夢》中吃螃蟹的場景，我們一起來回味一下：《紅樓夢》第三十八回節(jié)選：說著，一齊進入亭子，獻過茶，鳳姐忙著搭桌子，要杯箸。上面一桌，賈母，薛姨媽，寶釵，黛玉，寶玉，東邊一桌，史湘云，王夫人，迎，探，惜，西邊靠門一桌，李紈和鳳姐的，虛設(shè)坐位，二人皆不敢坐，只在賈母王夫人兩桌上伺候。
鳳姐吩咐："螃蟹不可多拿來，仍舊放在蒸籠里，拿十個來，吃了再拿。"一面又要水洗了手，站在賈母跟前剝蟹肉，頭次讓薛姨媽。薛姨媽道："我自己掰著吃香甜，不用人讓。"鳳姐便奉與賈母。二次的便與寶玉，又說：“把酒燙的滾熱的拿來。”又命小丫頭們?nèi)ト【栈ㄈ~兒桂花蕊熏的綠豆面子來，預(yù)備洗手。
菊黃蟹肥秋正濃，俗話說"九月團臍十月尖"，就是指農(nóng)歷九月雌蟹最佳，到了農(nóng)歷十月雄蟹當?shù)馈Ｖ星镎荡菩犯嘞闳饽壑畷r，所以中秋節(jié)吃螃蟹正當時，看來古人也都是合格的吃貨。
中秋拜月是從周代時延續(xù)下來的傳統(tǒng)，每逢中秋夜，設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當家主婦切開團圓月餅。切的人預(yù)先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。
小的時候在奶奶家，每年中秋也會有類似的拜月儀式。八月十五，午飯過后，奶奶就開始準備拜月的東西，一個直徑大約50厘米的月餅，切成蓮花狀的西瓜、印有月神爺?shù)募埖鹊取４揭鼓唤蹬R，就在院子里支好小桌，把這些東西一一擺上，焚香，全家人雙手合十，祭拜月亮。第二天早上，奶奶再把供了一晚的大月餅平均分成幾塊，每人一塊，都要吃掉。
明月當空，人生幾何，無數(shù)文人墨客都曾寫過與月亮有關(guān)的詩，或贊美好景，或抒發(fā)思念之情。想想朗朗晴空，一輪明月掛在窗前，此情此景也是醉了。
中秋的風俗簡介篇二
浦城，女子過中秋要穿行南浦橋，以求長壽。在建寧，中秋夜以掛燈為向月宮求子的吉兆。上杭縣人過中秋，兒女多在拜月時請月姑。龍巖人吃月餅時，家長會在中央挖出直徑二、三寸的圓餅供長輩食用，意思是秘密事不能讓晚輩知道。這個習俗是源于月餅中藏有反元殺敵訊息的傳說。金門中秋拜月前要先拜天公。
潮汕各地有中秋拜月的習俗，主要是婦女和小孩，有“男不圓月，女不祭灶”的俗諺。晚上，皓月初升，婦女們便在院子里、陽臺上設(shè)案當空禱拜。銀燭高燃，香煙繚繞，桌上還擺滿佳果和餅食作為祭禮。當?shù)剡€有中秋吃芋頭的習慣，潮汕有俗諺：“河溪對嘴，芋仔食到”。八月間，正是芋的收成時節(jié)，農(nóng)民都習慣以芋頭來祭拜祖先。
廣州的樹中秋中秋節(jié)在廣州有種富有情趣的傳統(tǒng)風俗，叫“樹中秋”。每逢中秋節(jié)，各家要用竹條扎燈，燈的開頭多樣，不果品燈，也有鳥獸、魚蟲燈，也可砌成字燈。到了夜里，就在燈內(nèi)燃燭，下面再聯(lián)結(jié)許多小燈，用繩系在竹竿上。然后將竹竿插在房屋高處，如平臺、屋頂或高樹之上。入夜，滿城燈火，如繁星點點，和天上明月爭輝，以此慶賀中秋，也叫“豎中秋”。
在中秋節(jié)人習俗也是多種多樣。南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨。“桂花鴨”于桂子飄香之時應(yīng)市，肥而不膩，味美可口。酒后必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。“桂漿”，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩中的詠物，變?yōu)樽郎霞央取Ｄ暇┤撕霞屹p月稱“慶團圓”，團坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱“走月”。
明初南京有望月樓、玩月橋，清代獅子山下筑朝月樓，皆供人賞月，而以游玩月橋者為最。人們在明月高懸時，結(jié)伴同登望月樓、游玩月橋，以共睹玉兔為樂。“玩月橋”在夫子廟秦淮河南，橋旁為名妓馬湘蘭宅第，這夜，士子聚集橋頭笙簫彈唱，追憶牛渚玩月，對月賦詩，故稱此橋為玩月橋。明亡后，漸漸衰落，后人有詩去：“風流南曲已煙銷，剩得西風長板橋，卻憶玉人橋上坐，月明相對教吹簫”。長板橋，即原先的玩月橋。近年來，南京夫子廟已重新修葺，恢復(fù)明清年間的一些亭閣，疏浚河道，待到中秋佳節(jié)時，就可結(jié)伴同來領(lǐng)略此地的玩月佳趣了。
無錫縣中秋夜要燒斗香。香斗四周糊有紗絹，繪有月宮中的景色。也有香斗以線香編成，上面插有紙扎的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。
吉安縣在中秋節(jié)的傍晚，每個村都用稻草燒瓦罐。待瓦罐燒紅后，再放醋進去。這時就會有香味飄滿全村。新城縣過中秋時，自八月十一夜起就懸掛通草燈，直至八月十七日止。
婺源中秋節(jié)，兒童以磚瓦堆一中空寶塔。塔上掛以帳幔匾額等裝飾品，又置一桌于塔前，陳設(shè)各種敬“塔神”的器具。夜間則內(nèi)外都點上燈燭。績溪中秋兒童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成發(fā)辮狀，浸濕后再拿起來向石上打擊，使發(fā)出巨響并有游火龍的風俗。火龍是以稱草扎成的龍，身上插有香柱。游火龍時有鑼鼓隊同行，游遍各村后再送至河中。
過中秋除了吃月餅外，還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點桔燈，懸于門口，以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香，沿街舞動，叫做“舞流星香球”。嘉定縣中秋節(jié)祭土地神、扮演雜劇、聲樂、文物，稱為“看會”。
慶云縣農(nóng)家在八月十五祭土谷神，稱為“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節(jié)宴請佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。
潞安則在中秋節(jié)宴請女婿。大同縣則把月餅稱為團圓餅，在中秋夜有守夜之俗。
萬全縣稱中秋為“小元旦”，月光紙上繪有太陰星君及關(guān)帝夜閱春秋像。河間縣人認為中秋雨為苦雨，若中秋節(jié)下雨，當?shù)厝藙t認為青菜必定味道不佳。
西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不論貧富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿門吹鼓，討賞錢。洛川縣中秋節(jié)家長率學(xué)生帶禮物為先生拜節(jié)，午飯多于校內(nèi)聚餐。一些地方還形成了很多特殊的中秋習俗。除了賞月、祭月、吃月餅外，還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。
中秋的風俗簡介篇三
中秋佳節(jié)，我們都有賞月拜月的風俗習慣，并且流行于全國各地。然而在拜月的環(huán)節(jié)，其實并不適宜男人參與。古人有云：“男不拜月，女不拜灶”，男人屬于剛陽之氣的類型，更好與屬陰的月亮不搭。而且掌管月亮的神仙是嫦娥，所以拜月的習俗本來就只適合女性朋友參與。
如果近期運勢低迷，屢戰(zhàn)屢敗，失意惆悵的朋友，中秋佳節(jié)當天就不適合參加賞月的環(huán)節(jié)。而運勢欠佳，霉運接踵而來的朋友，也不適合去賞月。只要跟家人聚一聚，吃個團圓飯什么的就好啦！
不少人賞月去是到空曠或者野外的地方去賞月，這種奔波勞碌的活并不適合身弱體虛的朋友參加，尤其是病人。就算是家中的賞月活動，也不應(yīng)參與，因為月亮的陰氣較重，恐怕會身體造成負擔。
很多女生都喜歡留劉海，把額頭藏起來。但本來這樣的做法不利桃花，而在中秋節(jié)當天同樣不利開運。因為額頭是我們的神燈所在，不管男生還是女生在節(jié)日當天最好就是把額頭露出來，不要讓頭發(fā)遮住額頭。
在中秋節(jié)日的前后，最好出門之前，在神明祖先那里燒上一炷香，以便祈求平安出行。而回家進屋后再點上一炷香，是答謝的一種禮貌。
中秋佳節(jié)當天晚上，大多地方都有用水果月餅祭拜月亮的習慣。而在挑選水果和月餅的時候，一定要找圓個子的，寓意家人團團圓圓，和氣美滿。祭拜完之后，家人聚到一起分月餅吃，表示吃了家人不離散。而水果同樣如此，所以正合時宜的柚子就是最佳的搭配，切開的時候又是月牙般的蓮花狀。
中秋的風俗簡介篇四
潮汕各地中秋拜月，主要為婦女和小孩，成年男子多不進行叩拜，故有“男不祭月，女不祭灶”的俗諺。潮人謂拜月為拜月娘。月屬陰，叫太陰娘，民間管叫月娘。拜月都在露天場所，城市居民，在陽臺天臺或自家庭院進行；鄉(xiāng)村百姓拜月，大都集中到村里的大埕祭拜。
當吃過晚飯后，婦女們便換上新衣，帶領(lǐng)孩子們安好香案，擺上供品，等候月亮升起。中秋時節(jié)，柚、柿、楊桃、石榴、油甘、菠蘿、林檎、芋頭等果蔬，一齊登場，人們就將這些當令物產(chǎn)和月餅、糕點、煎堆、油餅等奉獻給月娘。在農(nóng)村，婦女常常在這些祭品上施展些手工藝，如用糯米飯、米飯條砌塔山，用剪紙貼柚，用帶枝葉的油甘扎成孔雀等。今人拜月，市面上物品甚多，人們圖方便購買，只是不若從前工巧。
拜月，寄托了人們的美好愿望。待出嫁姑娘拜月的重要心愿是尋求一個好夫婿。潮汕有首歌謠唱道：“中秋夜，月娘娘。深深拜，團團圓。好夫婿，結(jié)良緣。今年團圓，明年團圓，年年團圓。”潮汕是個僑鄉(xiāng)，不少婦人的丈夫遠隔重洋，于是婦人托月寄意，更為情切，有歌謠唱道：“八月十五中秋夜，夜昏月朗天又晴。思君想君來看月，坐看明月到五更。聽得寒蛩啼叫聲，凄凄慘慘得人驚，不知我君在何處，欲托明月傳心聲。”正在上學(xué)的小孩喜歡在供桌上安放新文具和新本子，祈盼月娘保佑其讀書聰明，成績優(yōu)秀。有時大人還要撮一點香灰，慎重地包在紅紙上，然后用“井心水”（剛從井里打上來的水，打水水桶不能碰到井沿）送服，說這是月娘恩賜的“仙丹”，喝了能使人變得聰明、健康。
吃月餅（朥餅）潮汕人以聰明能干、心靈手巧、善于經(jīng)商而著稱于世。潮人制作的月餅，稱為潮式月餅，本地人叫朥餅。它以其香甜、脆軟、肥而不膩而馳名海內(nèi)外，現(xiàn)已成為全國聞名的五種風味系列餅食之一（其它是京式月餅、津式月餅、蘇式月餅和廣式月餅）。據(jù)有關(guān)史料記載：1949年中秋，京劇大師梅蘭芳在上海品嘗潮州朥餅之后，贊不絕口，并特書“茶食泰斗”四字回贈。1982年梅蘭芳之子京劇家梅葆玖在北京品嘗了潮州朥餅后，交口稱贊，并依其父所題的四字再次回贈，遂成為飲食界的美談趣事。
潮式月餅按其餡料不同，可分為綠豆沙月餅、烏豆沙月餅、水晶月餅、芋泥月餅和雙烹月餅等不同品種。月餅的制作，最初是在家庭內(nèi)各自進行，后來隨著經(jīng)濟的發(fā)展，逐漸向精制、美味、定型、專業(yè)化發(fā)展。
潮式月餅以意溪朥餅、貴嶼朥餅和蘇南朥餅較為著名。意溪朥餅，產(chǎn)于潮州市意溪鎮(zhèn)，食品作坊生產(chǎn)月餅始于清乾隆年間，尤以范合盛作坊更有名氣。貴嶼朥餅，產(chǎn)于潮陽貴嶼鎮(zhèn)，清康熙年間，由鄉(xiāng)民薛源合和侯源合兩間鋪號創(chuàng)制，分為齋餅和葷餅兩種。早在道光年間就以細料精調(diào)、無腥不膩而備受稱贊。蘇南朥餅，產(chǎn)于澄海蘇南一帶，首創(chuàng)于清代末期，是用加豬朥的面粉作皮，甜豆沙作餡，經(jīng)印制、燒烤等精制焙成。餅皮脆薄多層，入口成粉，有香味，餅餡香甜、軟滑、清涼。產(chǎn)品銷往各地深受好評。
潮人中秋拜月娘，供品中必有芋頭，民間有剝芋食芋之俗。這方面方志也有所記載，清順治《潮州府志》云：“中秋玩月，剝芋食，謂之‘剝鬼皮’。”清嘉慶《澄海縣志》說：“（中秋）用熟芋去皮食之，曰‘剝鬼皮’。”清乾隆《揭陽縣志》載：“（中秋）或剝熟芋而食，謂之‘剝鬼皮’”。
中秋之夜，用芋頭拜月娘，據(jù)說它有一番不凡的來歷。相傳，元兵攻進潮州城后，實行聯(lián)戶制三家一保，每三家人供養(yǎng)一個元兵。還規(guī)定晚上不得關(guān)門，任由元兵隨其上哪家睡覺，尤其是新娶媳婦頭夜要跟元兵睡覺。百姓忍無可忍，便利用中秋夜拜月娘之機，在月餅下墊一“殺”字白紙，并放一盤芋頭祭拜，相約請元兵吃餅時齊動手起義。因芋頭的“芋”字與潮州話“胡”字諧音，拜芋頭是鼓舞百姓樹立砍下胡人頭顱打敗元兵的信心。結(jié)果中秋之夜，起義如期成功。后來，潮人便世代保留中秋拜芋、剝芋食之俗。剝芋頭皮即剝胡頭皮之意，告誡人們不忘過去受胡人統(tǒng)治之苦，享受起義成功之喜悅。
今天，潮汕仍喜用蒸熟的芋頭拜月，以個大肉疏松，皮有裂痕者為佳品，即潮俗稱芋“笑”。祭拜之后全家便剝皮食芋，好好享受一番樂趣。燒火塔、燃煙堆潮汕的中秋節(jié)還有一種有趣的習俗，就是燒塔和燃煙堆。往往由村中小孩拾瓦片、磚頭，然后送到曬谷場上，由富有經(jīng)驗的大人把這些東西砌成塔，然后把各家各戶派來的稻草柴片都填在里面，等祭完月娘時，就將塔內(nèi)的東西引燃。這時孩子們最為激動，歡呼雀躍，并且不時地撒上一把鹽，噼哩啪啦，十分壯觀。燃煙堆就是各家各戶把稻草、柴塊分別在村里較為空曠的場地上堆成堆，拜月結(jié)束后點燃，火焰沖天。此時天上明月朗朗，地上煙堆點點，煞是好看。潮俗中秋燒瓦塔有兩層意思：一是紀念當年潮州人民燃放煙火約好殺掉元兵的信號；二是因潮音瓦與“蟻”同音，燒瓦塔讀成燒“蟻”塔，把蟻燒死。俗稱中秋燒塔會把各家各戶的螞蟻燒去，來年不再有螞蟻或減少螞蟻的為害。
潮汕有的地方現(xiàn)在還有賽燒塔之俗，以燒得全塔通紅而不倒者為勝。揭陽炮臺等地，則有搭竹塔之俗，塔高有達數(shù)丈者。燃燒時，全塔盡燒，火勢猛烈，更為壯觀。
在潮汕，天真無邪的童男童女們，自從牙牙學(xué)語，就纏著奶奶、爺爺講月娘的故事。月娘成了孩子們金色的夢。于是到了中秋節(jié)，大人們就把竹子劈成竹篾，扎成了面盆大小的骨架，用毛邊紙糊成一輪滿月。中秋夜，孩子們就在"月娘"肚子里點上蠟燭，扛在肩上，手舞足蹈地悠游在朦朦朧朧的深巷中，老遠看去儼然是月娘下到凡間。金色的夢變成童男童女們捉得住摸得著的現(xiàn)實，這就是有趣的"游月娘"。
降神活動也是中秋夜一個神秘有趣的活動。據(jù)說，一到中秋，諸神也都出游賞月。因此，這一天，人們只要通過特殊的降神儀式或咒語，就可以使神袛顯靈。于是人們往往在這一天搞降神活動，主要有關(guān)戲童、請籃姑等等活動。關(guān)戲童即由12個少年捧著香火，到水田里拔來一株水稻帶回曬谷場。大家圍著唱："關(guān)呀關(guān)，關(guān)戲神，戲神雅雅來顯身……神來演老爹，神來演老爺。老爺老爹去底處，老爺老爹來顯身。"這樣反復(fù)唱上二十來分鐘，就會有一少年像青蛙一樣跳出來，手舞足蹈地唱"關(guān)蛤婆"。唱一陣后，要往此人臉上噴水，方可復(fù)原。
而請籃姑是婦女們的游戲，在一間黑暗的屋子里，用一件女人穿的衣服披在竹籃四周，然后在籃子里放一個椰子殼，這就是籃姑了。降神時，兩個人面對面地盤坐在地上，用手托住竹籃，前面放一張矮凳，其他人則唱"籃飯姑，籃飯神，盤山過嶺去抽藤。抽藤縛籃飯，籃飯老老好誆神。"如果有神，那么這籃就能以叩頭回答一些簡單問題。
中秋的風俗簡介篇五
老廣州人的中秋從“吃團圓飯”開始。這一天，所有在外的家人都盡量趕回來，已經(jīng)分家單過的成年兒子也要和妻兒一同回到父母家，在月亮初升之時，合坐共吃團圓飯，以示“月光團圓”。所吃菜式除了年節(jié)當令的蔬菜、肉類之外，還必有一道“圓蹄”——即是用發(fā)菜、冬菇之類的作料燜燒豬蹄，也是取個團圓的好意頭。
舊時的廣州，每逢中秋節(jié)，各家要用竹條扎燈籠。到了夜里，在燈內(nèi)燃燭，下面再聯(lián)結(jié)許多小燈，用繩系在竹竿上，掛到房屋的高處，如平臺、屋頂或高樹之上。入夜，滿城燈火，如繁星點點，以此慶賀中秋，羊城人也叫“豎中秋”，又叫“樹中秋”。誰家的燈籠掛得越高就越吉利，以往老人家都會給小孫子送燈籠，還要加上一支七星旗，希望子孫聰明伶俐，快高長大。
“耍祿仔”是過去中秋節(jié)十分流行的兒童游戲，以柚子殼刻通花，中可懸燈，兒童提著成群結(jié)隊游樂，或提著各種動物、瓜果形狀的燈色，沿街踏歌而行，一邊唱著“耍祿歌”：“耍祿仔，耍祿兒，點明燈。識斯文者重斯文，天下讀書為第一，莫謂文章無用處，古云一字值千金，自有書中出貴人……”兒童們在盡情游樂之后散去，各自回家吃月餅果品之類。
在以廣州為中心的廣府地區(qū)，中秋節(jié)俗稱“月光誕”。中秋節(jié)當晚，一家人吃完團圓飯后，必須擺上各式果品進行“拜月光”的儀式。有天臺的人家在天臺，沒天臺的人家在家門前，擺開供桌，焚香禮拜，貢品除月餅外還有柚子、柿子、香蕉、楊桃、油甘子、芋頭等。
在廣州民間，不少家庭在中秋期間都有炒田螺的習慣。關(guān)于中秋食田螺，在清咸豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺。”民間認為，中秋田螺，可以明目，且此時最肥美。中秋當晚一家人聚在一起，拿著田螺，對月一舉，再送到嘴邊一啜，就是“對月啜螺肉，越啜眼越明”。
廣東有個傳統(tǒng)習俗：中秋吃芋頭。老人家認為，吃芋頭寓意辟邪消災(zāi)。不僅是因為芋頭長至中秋時節(jié)最為肥美，更重要的是芋頭是多子的生物，而且母芋頭總是和一窩小芋頭同生在一處，象征母子團圓。粵語“芋頭”又與“護頭”諧音，一家人一起吃芋頭表示合家團圓平安的意思。
柚子外形渾圓象征團圓之意，同時，“柚”與“佑”諧音，代表希望月亮護佑的美好意愿，再加上中秋節(jié)前后又適逢盛產(chǎn)期，柚子便理所當然地成為了中秋節(jié)的應(yīng)節(jié)食物。或者是“意頭”夠好，使得柚子成為中秋節(jié)一個必不可少的主角，在廣東中秋吃柚子依然是一個傳統(tǒng)。
如果家里有小孩，還要備上菱角。中秋節(jié)給小孩吃菱角，寄托大人希望他們“聰明伶俐”的祝福。菱角可以去殼后切成粒狀煲粥，賞月吃過月餅之后食用，可減少油膩感；用鹽水煮熟后撈起，一邊賞月一邊食用也很有趣。
還須一提的是，過去在廣州西村、增步、南岸一帶，中秋節(jié)晚上有舞葉龍的習俗。用榕樹枝葉扎成一條三四丈長的青龍，用兩個芋頭作龍眼，再斬兩條樹丫作龍角，由十幾個后生仔舉著它舞，穿大街、過小巷，邊舞邊唱：“龍來到，錢無數(shù)；簽錢買草繩，今年又太平；簽錢買蠟燭，年年起大屋；簽錢買元寶，明年娶新抱（媳婦）！”兒童挽著彩燈，尾隨后面跟著唱。眾人爭著拜龍，把點著的香燭插在龍葉身上，這條青龍漸漸變成了一條流光溢彩的火龍了。
中秋的風俗簡介篇六
中秋吃月餅，是我國流傳已久的傳統(tǒng)風俗。風清月朗、桂香沁人，家家嘗月餅、賞月亮，喜慶團圓，別有風味。月餅作為一種形如圓月，內(nèi)含佳餡的食品，在北宋時期就已出現(xiàn)。詩人兼美食家蘇東坡就有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩句。而作為一種食品，稱為“月餅”，則始見于南宋《武林舊事·蒸作飲食》。當時，杭州民間就有“又月餅相饋，取中秋團圓之意”。到了元朝末年，月餅已成為中秋節(jié)日美點。
中秋食芋頭，則寓意辟邪消災(zāi)，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮”。剝鬼而食之，大有鐘馗驅(qū)鬼的氣概，可敬。
至于中秋食田螺，則在清咸豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺。”民間認為，中秋田螺，可以明目。據(jù)分析，螺肉營養(yǎng)豐富，而所含的維生素a又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。食田螺可明目，言之成理。但為什么一定要在中秋節(jié)特別熱衷于食之吃。有人指出，中秋前后，是田螺空懷的時候，腹內(nèi)無小螺，因此，肉質(zhì)特別肥美。是食口螺的時節(jié)。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間，都有炒田螺的習慣。
江南各地過中秋節(jié)，家家戶戶流傳著八月半吃老南瓜燒糯米飯的風俗。
中秋食藕，也是寄團圓之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片，每兩片間下端相連，中間夾肉、文蛤等調(diào)制而成的餡，外拖面煎至金黃，此又稱藕餅，與月餅有異曲同工之妙。目前市場上藕的品種主要有兩種，即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質(zhì)地優(yōu)良，肉質(zhì)細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕。中醫(yī)認為，藕經(jīng)過煮熟以后，性由涼變溫，對脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰，益血的功效。
中秋的風俗簡介篇七
當月亮（俗稱"月娘"）升上東天的時候，穿著節(jié)日盛裝的少男少女便聚集到秋千前。秋千一般在空曠的草地上搭起，高達兩層樓，有單雙座秋千和十字秋千。按這里的風俗，女的不能蕩秋千，只能觀看。能大顯身手的，就是小伙子。他們爭著蕩秋千，比賽誰蕩得高，轉(zhuǎn)得快。據(jù)說，月亮上有一位高舉斧頭的劈柴夫，日夜揮斧砍伐一棵寶樹，誰能得到它誰就長生不老。于是，在歡聲笑語中，秋千向月亮蕩去，劃出道道彩虹，飛旋出一個個花環(huán)。蕩得最高、轉(zhuǎn)得最快的秋千上的小伙子，便是少女心目中的英雄好漢，往往會獲得姑娘的愛情。等到來年元宵節(jié)，有的己雙雙上街觀燈，成了恩愛的小夫妻。
天真無邪的童男童女們，從牙牙學(xué)語的時候，就纏著奶奶講月娘的故事，月娘成了孩子們金色的夢。到了中秋節(jié)，大人們就用竹子劈成竹蔑，扎成了腳盆大小的骨架子，用毛邊紙糊成一輪滿月。中秋夜，孩子們就在"月娘"肚子里點上蠟燭，扛在肩上，手舞足蹈悠游在朦朦朧朧的深巷中，老遠看去好像是月娘落下凡間。這就是有趣的游月娘。
這天晚飯后，婦女們沐浴換新衣，忙著在能望見月娘的天井、門樓、廳前擺起桌子，鋪上繡滿祥禽瑞獸和富貴花卉的桌裙，把洗干凈的水果、云片糕、月餅擺上去，用紅紙剪成各式各樣吉祥物，一一貼在糕餅、水果上面。一切辦妥之后，就點上紅蠟燭，焚上高香，開始恭候月娘升上東天。
在潮州，入秋之后各種各樣的水果已成熟，競相上市，各種水果就成了中秋拜月的佳品。潮州人還喜歡把意溪樵餅當做拜月的供品。除了水果、糕餅外，供品還必須有蒸熟的芋頭。
除了拜月娘，有的農(nóng)村還要燒瓦塔、燃煙堆。早晨，孩子們起床之后，到處拾瓦片、磚頭，然后，抬著、挑著、抱著送到長輩指定的曬谷場上集中，由富有經(jīng)驗的大人把這些瓦片、磚頭砌成一座空心塔。塔高一丈余，塔圍一人不能合抱，下面還留出塔門，只是上面沒有造塔剎。然后，把各家各戶送來的稻草、劈柴、青金樹葉填進塔里。月上東天，當村里婦女們在案前對月禱祝、火化元寶時，一個長輩就在塔門點起了火，慢慢地，塔頂踏出了一串串火舌。為了助燃和增加色彩，人們不時地你一把我一把地往塔里撒食鹽，爆發(fā)出一陣劈里啪啦的響聲。不一會，火舌變成了火龍直沖霄漢，映紅了半個天邊。孩子們繞著火塔又唱又跳，大人們喝茶吃糕餅，談古論今，直到瓦塔燒成了通體透明閃閃發(fā)光的金塔。至于燃煙堆，就是各家各戶把稻草、木柴，分別在村里幾個地方堆成小山似的柴草堆。待拜月結(jié)束時，也像燒瓦塔一樣，把柴草堆點燃。
中秋之夜，用意溪樵餅、芋頭拜月娘，燒瓦塔，燃煙堆，都是這里古老的傳統(tǒng)活動。據(jù)說，這些傳統(tǒng)活動，要追溯到元代。那時，潮州人把元兵稱做元番或胡人，元兵攻進潮州城后，為了鞏固其統(tǒng)治，實行聯(lián)戶制，三家一保，每三家人供養(yǎng)一個元兵，只準養(yǎng)胖不準養(yǎng)瘦。還規(guī)定這三家人晚上不得關(guān)門，任由元兵決定上哪家睡覺，最不能容忍的是誰家娶媳婦，新娘頭天晚上只準與元兵同房睡覺。百姓受盡欺凌忍無可忍，就在八月十五那天，家家戶戶拜月娘的供桌上都多了一盤樵餅和一個蒸熟的芋頭。
原來，這是起義者事先安排好的。樵餅底下墊著一小張四四方方的白紙，乍看似乎是防止油漬出來，其實上面寫了個"殺"字。起義者暗中約定，拜完月娘，請元兵吃樵餅時，一見"殺"字，男女老少一齊端起燭臺、香爐、棍棒、菜刀痛殺元兵。結(jié)果一夜之間，十惡不赦的元兵全被斬盡殺絕。因為農(nóng)村村落分散，為了便于統(tǒng)一行動，只好以燒瓦塔、燃煙堆為行動信號。芋頭取"芋"字與潮州話的"胡"字諧音，拜芋頭是鼓舞百姓樹立砍下胡人頭顱打敗元兵的信心。直到現(xiàn)在，人們在中秋節(jié)還要拜樵餅、芋頭。
中秋的風俗簡介篇八
湖南侗鄉(xiāng)的中秋之夜，流行著一種有趣的“偷月亮菜”風俗。
相傳古時候，中秋晚上，月宮里的仙女要降臨下界，她們把甘露灑遍人間。仙女的甘露是無私的，因此，人們這一夜可以共同享受灑有甘露的瓜果蔬菜。侗家給這種風俗，取名為“偷月亮菜”。
中秋之夜，侗家姑娘打著花傘，選取自己心愛后生的園圃，去采摘瓜菜，而不會被人看成是“偷盜”。她們還要有意地高聲叫喊：“喂！你的瓜菜被我扯走了，你到我家去吃油茶吧！”原來，她們這是借助月宮仙女傳遞紅線呢。如果能摘到一個并蒂的瓜果，這表示她們能有幸福的愛情。因此，成雙生長的豆角便成了她們采摘的對象。嫂子們這夜也同樣到別家園圃里去“偷月亮菜”，不過，她們希望能采到一個最肥的瓜或一把活鮮青翠的毛豆，因為，這象征著小孩的肥壯，毛頭的健康（毛豆的諧音，指小孩）。小伙子們也有“偷月亮菜”的習俗，因為他們也希望月宮仙女賜給他們幸福。不過，他們只能在野地里煮了吃，不能帶回家去。“偷月亮菜”，使侗寨的中秋之夜，增添了無限歡樂和神奇異彩。
每到中秋之夜，明亮亮的月光照遍了苗家山寨，苗族男男女女全家團聚后，都要到山林空地上，載歌載舞，舉行“跳月”活動。
苗族的古老傳說，月亮是個忠誠憨厚、勤勞勇敢的青年。有個年輕美麗的水清姑娘，她拒絕了來自九十九州九十九個向她求婚的小伙子，深深愛上了月亮。最后，她還經(jīng)歷了太陽制造的種種磨難，終于和月亮幸福地結(jié)合一起。
苗族父老為對他們幸福愛情的懷念，世世代代都要在中秋之夜，沐浴著月亮的光輝，跳起苗家歌舞，并把這一風俗稱為“跳月”。青年男女在“跳月”中，相互尋找心上人，傾吐愛慕之情，表示要像水清和月亮一樣，心地純潔明亮，永結(jié)白頭之好。
除月餅外，餐桌上常有牛肉炒茭瓜、芋頭燉牛肉、鴨子、菱藕等。農(nóng)村有食芋頭者，將剝芋頭皮稱為剝鬼皮，寓意辟邪消災(zāi)。此習俗在南中國地區(qū)廣泛流行。中秋主要節(jié)日食品是月餅，湖南部分地區(qū)也有端午不吃粽子卻在八月中秋包粽子的習慣。
中秋最濃的是情，香茗最濃的是味，留下你記憶猶新的情，你為之難忘的味，中秋佳節(jié)，古時候文人雅士喜歡品茶賞月斗文，月餅象征吉祥、團圓；茶則帶給人親切、溫暖的'情懷，月餅糖分含量高，老人不宜多吃，而茶，特別是安化黑茶，最能消食去膩。華燈初上，元月如盤，杜甫江閣上眾人身著唐宋華服，嘗果品、賞明月，品怡清源茶，開懷暢談，其樂融融。怡清源系列茶推出了很多的品種，適合不同的人群。同時，在今年首次推出了一款茶食品“福滿茶緣”，把月餅和茶香融合在一起，蘭韻幽香的鐵觀音，再配上特質(zhì)的餅皮，酥軟順口，內(nèi)里包裹著厚實綿軟的蓮蓉和油潤的蛋黃，入口即化的同時，又層層疊疊的碰撞出多重或香甜或咸鮮的口感，淡淡的觀音蘭香，就如這瀟湘圓月，圓潤又脫俗。
中秋之夜，鄉(xiāng)土長沙亦流行“偷南瓜送子”，中秋節(jié)晚上，趁主人賞月不在屋時，要好的鄰居就秘密地將所偷南瓜放在久婚不育夫婦床上，而南瓜瓜內(nèi)多子，俗信以為可使生子。
有的還說吃偷來的南瓜“可治腰痛”。一些人家故意擺出南瓜讓小孩來偷，還擺上油燈，以點綴瓜棚豆架之下節(jié)日氣氛。
中秋的風俗簡介篇九
中秋節(jié)。根據(jù)目前所掌文獻來看，中秋（農(nóng)歷八月十五日）成為節(jié)日，應(yīng)在隋唐之時。中秋節(jié)，又名月夕、月節(jié)、端正節(jié)、八月十五、八月半、仲秋節(jié)、中秋節(jié)、團圓節(jié)。而此節(jié)日與道教信仰有關(guān)的信俗活動主要有拜月和祭土地神。
拜月，也稱祭月、禮月和供月，是一種禮拜月亮的信仰風俗。作為中秋節(jié)俗的拜月活動大體形成于唐代，但秋夕禮月則是古之有之。秋夕禮月即是在秋分的晚上祭月。民間信仰以月為月神，稱月神、月姑、月亮姑娘。道教尊稱月神為“太陰星君”，其圣號全稱為“月府結(jié)磷皇君妙果素月天尊”，其宮闕為垣下、素曜大宮。農(nóng)歷八月十五為太陰圣誕。是月夜月升時，道教宮觀要設(shè)壇祭月。
崇拜太陰星君，在中國由來已久，在世界各國也是普遍現(xiàn)象，這是源于原始信仰中的天體崇拜。在太陰星君黑夜中，月亮給人帶來了光亮；月色朦朧，又會使人產(chǎn)生許多遐想，許多美麗動人的故事因此產(chǎn)生，“嫦娥奔月”就是其中著名的一個。傳說嫦娥是后羿的妻子，后羿因射九日，得罪了天帝，把他們貶在人間，后來，后羿得了西王母的長生不老藥，嫦娥偷吃后升天而去，住于月宮，就成了月神娘娘。《山海經(jīng)》、《搜神記》等古籍中都記有此事。
此后，太陰星君就較普遍地為民間供奉。我國古代男女熱戀時在月下盟誓定情，拜禱太陰星君。有些分離的戀人也拜求太陰星君祈求團圓。
我國有許多少數(shù)民族也盛行拜月的風俗，如苗族就有“跳月”的活動，青年男女在“跳月”中，尋求心上人，傾吐愛慕之情，永結(jié)同心。關(guān)于月亮的神話由來已久。
據(jù)《山海經(jīng)·大荒西經(jīng)》記載：“月女子方浴月。帝俊妻常羲，生月十有二，此始浴之。文中說帝俊之妻常羲生下了十二個月亮。其實更多的則是關(guān)于嫦娥（妲娥）、蟾蜍、白兔、吳剛、桂樹的傳說。《歸藏》曰：昔常娥以西王母不死之藥服之，遂奔月為月精。”《淮南子·覽冥訓(xùn)》曰：“羿請不死之藥于西王母。妲娥（羿妻）竊之奔月，是為蟾蜍，而為月精。”又據(jù)《五經(jīng)通義》說：“月中有兔與蟾蜍何？月，陰也；蟾蜍陽也，而與兔并，明陰系于陽也。”除了蟾蜍外，又有一兔。據(jù)《擬天問》曰：“月中何有？白兔搗藥。”可見月中月兔已為當時人們達成共識。后來唐代大詩人李白在《把酒問月》中就曾吟道：“白兔搗藥秋復(fù)春，妲娥孤棲與誰鄰？”說妲娥與玉兔共棲于月中。到了唐代，又有吳剛伐桂之說。段成式《酉陽雜俎·天咫》曰：“月桂高五百丈，下有一人常斫之，樹創(chuàng)隨合。人姓吳剛，西河人，學(xué)仙有過，謫令伐樹。”于是月亮在人們的心目中已為神仙境界，中有雄偉的月宮，美麗的嫦娥，可愛的白兔，高大的桂樹，英俊的吳剛。后來道教吸收了這一信仰，將其與太陽、金星、木星、火星、土星等并為“十一曜”，稱其神為"十一太曜星君"。封月神為“月府素曜太陰皇君”，俗稱“太陰星君”。
在中國民間，至今仍保存了八月十五（中秋節(jié)）拜月的風俗。一般以月餅、瓜果、豆腐作為供品，一些地方在祭拜時還要念《太陰經(jīng)》和《太陽經(jīng)》，以祈禱月神保佑全家興旺平安。
民間拜月的方式很多，或者向月亮跪拜，或供月光神榪，還有以木雕月姑為偶像者，但都是把神像供（或掛）在月出的方向，設(shè)供案、擺供品，拜祭之。《帝京景物略》、《帝京歲時紀勝》、《夢粱錄》等古籍均有拜月風俗的記載。至清代，拜月仍是一項國家祀典。
除祭拜月神信仰風俗外，還有祭祀土地神之舉。土地，古稱“社神”，為中國舊時信仰的村社守護神，即管理有限地面的神。《孝經(jīng)緯》曰：“社者，土地之神。土地闊不可盡祭，故封土為社，以報功也”。《禮記·郊犧牲》亦曰：“地載萬物，天垂萬象，取財于地，取法于天，是以尊天而親地也。故教民美報焉”。春秋時即有祭祀土地神的儀式。祭祀土地神日期，稱為“社日”。秦漢以后，社日一般分為春社和秋社。道教形成后，吸收民間信仰，列土地神于神仙譜系之中。其經(jīng)書中，亦稱太社神、土翁神、土母神等。而八月十五，正好是秋收之后，為謝神恩便祭祀土地之神，成為中秋節(jié)的活動內(nèi)容之一。
中秋的風俗簡介篇十
中秋節(jié)到了，大家又能夠賞月、吃月餅了，那大家曉得中秋節(jié)是怎么來的嗎？
中秋的來歷月亮跟太陽是兄妹，它們每天遲早都按時值班。月亮有點嫉了，由于本人值班的時候自己只能露出半邊身子或一點點身子，而太陽呢？天天值班都可以氣質(zhì)高昂露出全體身子，熱乎乎的展現(xiàn)自己的才干。月亮在每年的3或3天都不能把全身展示出來，就這樣，月亮匆匆的不值班了。
玉皇大帝知道了這件事，就到月亮宮里請求月亮持續(xù)上班，月亮卻說：你們這幫感恩戴德的壞家伙，我辛辛勞苦給你們值班，們只讓露一點點身子，然而，太陽每天值的班未，你們還讓它那么威風的露全身，天理何在啊！
玉皇大帝許可月亮可以露出全身，但是，又把太陽封為世大天神，是月亮的上級。太陽不想讓月亮宏占自己露全身的威風，就去命令月亮；當前不許露全身出來。月亮說：為什么啊？這是三界主宰玉皇大帝讓露全身的，敢違背他的命令嗎？太陽不想再辯論了，就到王宮那說了一大堆讓月亮露全身的壞處。
玉皇大帝下了一道圣旨不許讓月亮露全身，但月亮不能不值班，假如月亮不值班或值班時露出全身的話就開斬。這樣殘暴的圣旨讓月亮收到了，這道詔書對月亮來說是一個極大的打擊，而對太陽來說，這道圣旨讓它一跳高蹦十公里。
月亮就是不遵旨意，就是不值班，太陽說要開斬，但是月亮依然不在乎，玉皇大帝恫嚇月亮說；如果再不上班，可要真的開斬啦。月亮仍是假裝沒聞聲，玉皇大帝當然是不能殺月亮的，因為如果殺了月亮，人們就會進行對抗，這樣下去，人類就不會遵照玉皇大帝的旨意，就可能會造成三界大亂。
玉皇大帝無可奈何，就讓月亮每天值班的時候露全身，但是太陽又纏著玉皇大帝，玉皇大帝只好把讓月亮在全年中的一天值班時露全身，但是這一天畢竟要定在哪一天呢？玉皇大帝就把這一天定在世間每年的八月十五日。人間到八月十五的時候，人們看見月亮圓了。就歡呼了起來：啊哦，月亮又能露全身了。
是，在八月十六那天晚，月亮又不圓了，八月十七的時候，月亮也不圓了，人類就知道每年只有一天月亮才圓。從此，人類就把八月十五這一天叫做中秋節(jié)，并制造了一種像月亮一樣圓的厚餅，這種厚餅的旁邊夾著各種食品，餅面上刻著這種厚餅的生產(chǎn)廠家的名稱。人類就把這種厚餅叫做月餅，年年過中秋人們都養(yǎng)成了吃月餅的好習慣。就這樣，中秋節(jié)賞月、吃月餅的民族風俗就出生了，這就是中秋節(jié)的來歷。
中秋風俗：八月十三日至十五日為中秋節(jié)，俗呼為八月節(jié)。街市繁盛，果攤泥兔攤所在皆是。十五月圓時設(shè)月光馬于庭，供以瓜果、月餅、毛豆枝、雞冠花、蘿卜、藕、西瓜等品，唯供月時男子多不叩拜，諺云：“男不拜月，女不祭灶”。供月畢，家人團坐，飲酒賞月，謂之“團圓節(jié)”。又將祭月之月餅按人數(shù)切塊分食，謂之“團圓餅”。從習俗上看，過去中秋節(jié)有送禮。“中秋，大家互送禮節(jié)……，賞奴仆錢，鋪戶放帳帖，每節(jié)如此”。現(xiàn)在送禮更興旺。節(jié)前，弄兩輛車，滿滿的裝上月餅果品，挨家挨戶送。當然，這里的家和戶是指商家客戶。送禮，自然是為了聯(lián)絡(luò)感情，結(jié)款要生意。兩年前做這事時還要想想，到底拜的是那里的兔兒爺。今年這風氣恐怕更盛了。
北京老北京的傳統(tǒng)月餅有自來紅、自來白和提漿月餅。提漿月餅是指月餅皮面的一種制作方法，說通俗點“提漿”就是熬糖漿，另外在皮面中還要加入一定比例的大油，以起到酥松的作用。有回民購買時，就把大油換成黃油。這種月餅的特點是皮酥、餡香，“老北京”中秋特愛吃。菜式上，八月秋高蟹正肥，中秋正是品嘗螃蟹的時節(jié)，北京尤其講究品嘗醉蟹。
福建福建人有中秋吃鴨子的習俗，因此時正是鴨子最肥壯的季節(jié)。福建人用福建盛產(chǎn)的檳榔芋和鴨子一起燒，叫檳榔芋燒鴨，味道非常好。
山東即墨等地中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。
山西潞安人在中秋節(jié)會宴請女婿。大同縣月餅稱團圓餅，大至二、三尺，中秋夜且有守夜之俗。
陜西西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖，女子亦安排佳宴。不論貧富，必食西瓜，西瓜還要切成蓮花狀。
上海上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。
江蘇南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨。“桂花鴨”于桂子飄香之時應(yīng)市，肥而不膩，味美可口。酒后則必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。“桂漿”，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩中的詠物變?yōu)樽郎霞央取Ｄ暇┤撕霞屹p月稱“慶團圓”，團坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱“走月”。
浙江杭州的莼菜鱸魚燴之所以成為中秋家宴上的菜肴，不僅僅是因為這一時節(jié)的莼菜鱸魚好吃，更是因為晉代張翰借思鄉(xiāng)的“莼菜、鱸魚”，棄官返回故里的史實，這一故事不僅成為千古美談，并使莼菜成為思鄉(xiāng)的象征。莼菜是中秋家宴和八月時令菜羹。莼菜又稱馬蹄草、水菜，是水生宿根生葉草植物。莼菜的根、莖、葉不僅碧綠清香，鮮嫩可口，而且營養(yǎng)豐富。莼菜為春、秋二季皆可摘取，但以秋莼為多為好。
四川除吃月餅外，四川人也在中秋節(jié)殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。在川西地區(qū)，煙熏鴨子是中秋節(jié)必備佳品，因那時當年生鴨已長大，肥瘦適宜。師傅選當年生的仔鴨，宰殺后褪盡羽毛，開膛取出內(nèi)臟，洗凈后，去翅尖、鴨腳，加鹽碼味腌漬一夜后，入沸水中略燙至皮緊，撈出抹干水分，置熏爐中，用稻草煙熏至呈茶色，出爐放入鹵鍋中鹵熟，食時改刀裝盤，色澤金紅、肉質(zhì)細嫩、煙香濃郁的煙熏鴨即成。制作煙熏鴨，鹵水的調(diào)制極為重要。鹵水要用老鹵，每次鹵時加入適時的香料，食鹽、糖色，鹵制時要用重物將鴨子充分壓入鹵水中，鹵制時間一般以20分鐘左右為宜，時間過長鴨肉質(zhì)老，影響質(zhì)量和口感。
廣東潮汕中秋美食品種頗多，這與潮人過中秋節(jié)的文化內(nèi)涵、潮地氣候、農(nóng)事生產(chǎn)有很大關(guān)系。主要可分為三大類：一是糕餅類，潮汕各地月餅，甜的、咸的、葷的、什料的、多味的各式各樣種類繁多。還有面餅、軟糕、云片糕均為中秋節(jié)糕餅，為潮人送親戚之佳品，可說潮人送月餅是睦親的習俗；二是潮地中秋節(jié)季，天高氣爽正是水果成熟之時，柚、柿、楊桃、菠蘿、石榴、橄欖、香蕉等也是潮人中秋的另一類美食；三是農(nóng)產(chǎn)的芋頭、南瓜，潮人用其制作芋泥、瓜漿也是潮人喜歡的。其中，中秋月餅是潮人一年一度的傳統(tǒng)食品，過中秋節(jié)，沒有一個潮汕人不品嘗一下月餅的滋味的。雖然月餅可以有各種形制，潮汕各地也有自己的特色，但都有一個共同的特點，即要求是正圓形。芋頭、糍粑等也是潮人中秋必吃的。
貴州黔式月餅不同于廣式月餅，它是用烤的方法，用面粉500克、豬板油、糖稀、清水拌勻揉成水油皮；面粉250克與豬油拌合擦成“干油酥”。分別下劑后，將干油酥包入水油皮中，開暗酥制成40克一個的酥皮坯劑子，再將每個劑子按圓餅皮子備用。芝麻、瓜子肉、核桃烤熟，剁成細粒混合，加入熟火腿末、大棗、瓜蓉、熟粉、冰糖、鹽拌勻成餡料。將適量的餡料包入皮坯劑中，收口朝下，壓成扁圓形，放入刷過油的烤盤中，入烤爐用面火210℃，底火180℃的爐溫烤15~20分鐘至表面金黃、里面成熟即成。色澤金黃、外殼酥脆，層次分明；餡心甜中帶咸，香甜爽口，營養(yǎng)豐富。師傅說酥層要開得薄而均勻，月餅坯子入烤盤時要墊上一張白油紙。
臺灣高雄縣飼養(yǎng)水鴨的風氣很盛。中秋節(jié)前后正是水鴨公初長最嫩的時候，美濃地區(qū)的客家人往往于中秋節(jié)宰食水鴨公加菜，成為當?shù)刂星锏奶厣Ｒ颂m地區(qū)中秋節(jié)除了吃月餅外，還吃一種叫“菜餅”的食物。菜餅以面粉為材料，中間抹上黑糖烘焙而成。臺南地區(qū)則有在中秋節(jié)吃麻薯的習俗。近年來，臺灣的中秋節(jié)又發(fā)展出一種新的活動——烤肉。此外，臺灣一食品公司根據(jù)消費層次的不同需求和中秋節(jié)期間暑氣未消的特點，推出全新概念的中秋雪月餅。何為雪月餅？雪月餅就是冰淇淋月餅，清涼降溫，口感滑爽，內(nèi)餡分三種口味——香檳甜心、夏威夷派對、維也納咖啡。此款月餅還全面采用日式精致包裝、具有保溫作用的保力龍包裝盒，保證雪月餅在一定時間內(nèi)不融化。
中秋的風俗簡介篇十一
合肥民間歷來視中秋節(jié)為大節(jié)，這一天，家家戶戶除吃月餅外，還保留有一種特殊的食俗，就是中秋要吃藕，并且是以吃包河無絲（私）藕為榮，這是為何呢？這里有一個美好的歷史傳說。
相傳，包公晚年，宋仁宗封賞功臣，因包公為國操勞一生，為官清廉，欲將半個廬州（合肥古稱）賜封給他，但包公認為自己為官二十多年，不占民財，兩袖清風，如今已是暮年，同時也希望自己的后代能自食其力，于是，謝絕賞封，但是畢竟圣意難違，深思熟慮后，只要了一段護城河，就是今天的包河。有一年，廬州大旱，包河周邊的樹皮草根都被吃光了，饑餓的災(zāi)民自然很想吃這包河里的藕。當時包公就親筆寫下“河藕能吃不能賣，愿者挖藕度荒年”的告示叫家人貼到街上，百姓聽說后，紛紛下河挖藕充饑，度過了難關(guān)。后來百姓們感謝包公的恩德，不愿意將藕挖盡，特意留下許多藕根，讓其能繁衍至今，但包河里的藕和一般的藕不一樣，人們常說藕斷絲連，包河的藕不僅鮮嫩可口，而且每個藕都有七個孔，斷而無絲，被人們譽為無絲藕，象征著包公的無私精神，而且合肥還留下一句歇后語“包河藕——無絲（私）”。這里的絲具有了雙重含義，除了藕絲的含義外，另一個就是借絲的讀音表達的是公正無私的私了。此外合肥人吃無絲藕，還離不了冰糖，以表示“冰心無私”的風范長存。
如今在合肥包公祠兩側(cè)、浮莊周圍和九獅廣場南面的包河上栽植的幾十畝荷花，盛夏期間一派荷葉田田，隨風搖曳的荷葉翩翩起舞，荷花怒放，散發(fā)出沁人心脾的清香，"包河的藕無絲"不再只是一個傳說和一段佳話了。
另外，合肥人過中秋節(jié)，還有著“摸秋”，“玩火把”，“殺鴨子”，“磨百刀”等獨特習俗，由于時間關(guān)系，這里就不一一介紹了。
接下來我們把目光轉(zhuǎn)向長江以南的皖南。提起皖南，最具代表性的皖南民俗文化當屬徽州地區(qū)了。
徽州地區(qū)歡度中秋的習俗除了各地常見的吃月餅賞月、摸秋等習俗外，最具特色的就是舞草龍了。這一習俗流傳于徽州，祁門、黟縣、績溪、歙縣、休寧等地。
徽州舞草龍，最有特色的是歙縣洪琴村的舞香龍。全村分東南西北中5個方位，扎成5條香龍，明月之夜作“五龍鬧中秋”之舞，很是熱鬧。龍身圍2尺，用稻草捆扎而成，長約30余丈，每隔七八尺用一柄鋼叉支撐；龍背上扎草辮。龍頭制作很是精致。龍頭和龍身的鋼叉各由兩名壯漢撐舉，龍頭主領(lǐng)全龍動作。入中秋之夜，龍頭燈火齊明，龍身插滿篾香，星光遍體。舞龍進入高潮時。鞭炮聲震耳欲聾，煙霧彌漫，紙屑紛飛；燈光、月光、香火光交融一片，喊聲、笑聲、唿哨聲一時齊發(fā)。五副鑼鼓齊響，指揮著五龍表演。五條龍要協(xié)調(diào)一致，步伐整齊，隊形和舞姿造型，都有常規(guī)。
首先是“五龍獻月”。五龍依次走圓場，后龍頭接前龍尾，順繞三圈，反繞三圈，盤成圓圈造型，象征親人團圓。突然一龍昂首斜插入圈中，其余四龍依次緊跟，小跑步，往中心盤旋，逐層疊高，中心龍居于最高點，形成一座層次分明的五龍盤旋塔。稍停片刻，只聽唿哨一響，撐龍人回身向后，反尾為首，在緊鑼密鼓聲中，小跑反盤，美其名為“五龍盤月”。
然后是“五谷豐登”，五龍各自盤成圓形，其一居中，余者居四角，五圓彼此靠近，象征五個糧囤，同時各自在原地盤旋，一順一反，重復(fù)三次。又一聲唿哨，陣勢猛然變化為“金龍追龍”。由一龍組成一個小圓，其余的圍成一個大圓，前龍頭和后龍尾將小圓夾住，小圓就象月亮繞地球一樣，既自轉(zhuǎn)又隨著大圓圈的龍尾公轉(zhuǎn)，于是，大圓、小圓同時旋轉(zhuǎn)，越轉(zhuǎn)越快，直至小圓公轉(zhuǎn)一周才停。此時，鼓聲如滾雷，鑼聲如急雨，氣氛非常熱烈。后五龍再度走圓場慢步行進，各自構(gòu)成“梅花瓣”，然后靠攏，美其名為“花好月圓”，象征人們相親相愛，美滿幸福。
怎么樣，徽州的舞草龍很是熱鬧吧。接下來我們再把目光轉(zhuǎn)向淮河以北的皖北，去看看那里的人們怎么歡度中秋。
在皖北的阜陽地區(qū)，當?shù)匕傩諔c中秋除了有吃月餅等習俗外，最具特色的民俗就是火把節(jié)。
提起火把節(jié)的由來，不能不提到600多年前的元末農(nóng)民劉福通領(lǐng)導(dǎo)的紅巾軍起義，因為劉福通就是安徽阜陽人，他在這里發(fā)動的農(nóng)民起義給當?shù)亓粝铝艘欢渭言挘擦粝铝艘粋€節(jié)日民俗。
元朝統(tǒng)一中國后，將其統(tǒng)治下的人民分為蒙古、色目、漢和南人四等，實行種族歧視政策，最占優(yōu)越地位的是蒙古人，次為色目人，再次為漢人，最后為南人，即南宋遺民。當時，阜陽稱為頹州，隸屬河南江北道，元朝末年，政治，土地高度集中，天災(zāi)不斷，出現(xiàn)“民相食”的慘象。1351年，元政府征發(fā)黃河南北民工治理黃河，繁重的徭役，終于導(dǎo)致農(nóng)民起義的爆發(fā)。潁州貧苦農(nóng)民劉福通以白蓮教暗中聯(lián)絡(luò)，于陰歷八月十五在穎州郊區(qū)起兵，以燃火為號，有一句流傳甚廣的童謠是這么描述當時的歷史場景的：“滿城都是火，官府四散躲；城里無一人，紅巾軍席上坐。”義軍所到之處，不奸淫、不搶劫、不殺平民，開倉濟貧，隊伍發(fā)展很快，沉重打擊了元朝的統(tǒng)治。
此后，為紀念紅巾軍舉火起義，潁州民間每至中秋節(jié)晚上，小朋友模仿紅巾軍，用麥秸、稻草扎成三四尺長的把子，內(nèi)實麥草，到野外點燃，搖來搖去，似為信號，本地習稱“撂火把”。這一習俗至今久而不衰。今天阜陽地區(qū)的農(nóng)村，每到農(nóng)歷八月十五日中秋節(jié)，仍然流行著一年一度的“火把節(jié)”，以紀念劉福通領(lǐng)導(dǎo)的紅巾軍起義。以至于當?shù)匕傩崭纱嘀苯訉⒅星锕?jié)叫成“火把節(jié)”了。
中秋的風俗簡介篇十二
每年農(nóng)歷八月十五日，是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這時是一年秋季的中期，所以被稱為中秋。在中國的農(nóng)歷里，一年分為四季，每季又分為孟、仲、季三個部分，因而中秋也稱仲秋。八月十五的月亮比其他幾個月的滿月更圓，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月節(jié)”。此夜，人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月，自然會期盼家人團聚。遠在他鄉(xiāng)的游子，也借此寄托自己對故鄉(xiāng)和親人的思念之情。所以，中秋又稱“團圓節(jié)”。
我國人民在古代就有“秋暮夕月”的習俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當家主婦切開團圓月餅。切的人預(yù)先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。
相傳古代齊國丑女無鹽，幼年時曾虔誠拜月，長大后，以超群品德入宮，但未被寵幸。某年八月十五賞月，天子在月光下見到她，覺得她美麗出眾，后立她為皇后，中秋拜月由此而來。月中嫦娥，以美貌著稱，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。
在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在北宋京師。八月十五夜，滿城人家，不論貧富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月說出心愿，祈求月亮神的保佑。南宋，民間以月餅相贈，取團圓之義。有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動。明清以來，中秋節(jié)的風俗更加盛行；許多地方形成了燒斗香、樹中秋、點塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風俗。
今天，月下游玩的習俗，已遠沒有舊時盛行。但設(shè)宴賞月仍很盛行，人們把酒問月，慶賀美好的生活，或祝遠方的親人健康快樂，和家人“千里共嬋娟”。
中秋節(jié)的習俗很多，形式也各不相同，但都寄托著人們對生活無限的熱愛和對美好生活的向往。
中秋的風俗簡介篇十三
說起泉州的中秋習俗，那可是三天三夜也說不完：拜月娘媽盼好運;筍江泛舟詩意濃;博餅聲中狀元來……而我最喜歡安平橋畔月下看燒塔。
晚上7點，我們來到晉江市安海鎮(zhèn)安平橋附近的空地上散步賞月。咦，橋的不遠處佇立著兩座約三米高、底部半徑一米多的磚塔與十幾米開外的白塔交相輝映。我好奇地問：“這里要舉行什么活動?”爸爸耐心地解釋：“這是安海鎮(zhèn)一年一度的中秋燒塔習俗。”我趕忙打破砂鍋問到底：“什么叫‘燒塔’。”爸爸笑著說：“中秋夜孩子們拾碎磚搭成塔狀，塞入柴草點燃，就是‘燒塔仔’的游戲。”了解什么是燒塔，我的興趣更濃了，眼睛一眨不眨地盯著兩座尚未點燃的塔。
晚上八點多，月亮升起來了，形成月映古橋的有趣景象。就在這里，點火令響起，“轟”的一聲，塔內(nèi)的稻草和木柴被點燃，一陣濃煙過后，大火熊熊燃燒起來。奇怪，圍觀的人群怎么紛紛往塔里拋撒白色的粉末呢?我想了想，說：“一定是在撒米，希望五谷豐登。”老爸擺擺手，說：“是在撒鹽巴。”這又是為什么呢?我可是丈二和尚——摸不著頭腦。爺爺摸了摸我的腦袋，說：“撒上鹽巴火會燒得更旺，象征生活紅紅火火。”原來是這樣呀，我高興地向旁邊的小孩要來一點鹽巴，用力往塔里一扔，立刻聽到“噼哩啪啦”的聲響，火苗一下子竄得老高。
多么有趣的中秋燒塔活動，可我心中還有一個“未解之謎”：“奇特的習俗是怎么產(chǎn)生的?”爸爸當起民俗專家，說：“元朝時泉州百姓反抗殘暴統(tǒng)治者，中秋起義時以燒塔為號，逐漸演變成孩童的娛樂活動。”
中秋月下看燒塔，我觀賞到圓圓的月亮;認識本地的風土人情;感受到熱鬧、祥和的氣氛，真是一舉三得呀。
啊!又是美好的一天，早上起來一看都快要到7點了我急忙刷牙洗臉背上書包，飛奔到學(xué)校’。剛走到學(xué)校，我發(fā)現(xiàn)今天是教師節(jié)。我一進教室，有好多同學(xué)都買了花送給老師，老師一進教室平靜的說‘光是送花是不行的第一節(jié)是數(shù)學(xué)課，我們都積極舉...
中秋節(jié)作文八月十五中秋節(jié)是萬家團聚的日子，今年我們將和爺爺奶奶及大伯家的小弟弟共聚在一起，享受這天倫之樂。這天晚上我早早寫完了作業(yè)，迎接我的爺爺奶奶和弟弟。
今天是一年一度的中秋節(jié)，也是全家團聚的日子。我和爸爸媽媽一起來到了外婆家，外婆家可熱鬧了，舅舅舅媽、姨父姨媽、表哥表姐也都來了，大家一起來過中秋節(jié)。
今夜明月來時晚，遙望明天始為真。要使今夜始為忘，才有明天更圓圓。
中秋的風俗簡介篇十四
賞月和吃月餅已經(jīng)是中國各地過中秋節(jié)的必備習俗了，俗話說：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅一詞，源于南宋吳自牧的《夢梁錄》，那時僅是一種電信食品。到后來人們逐漸把賞月與月餅結(jié)合在一起，寓意家人團圓，寄托思念。同時，月餅也是中秋時節(jié)朋友間用來聯(lián)絡(luò)感情的重要禮物。
人們經(jīng)常在中秋時吃月餅賞桂花，食用桂花制作的各種食品，以糕點、糖果最為多見。
中秋夜燒塔中國南方的福建、江西、廣東、廣西等地農(nóng)村很流行。塔身有碎磚和瓦片以及樹枝干草等搭建而成。圓窯形，下寬上尖，內(nèi)為空心，中秋晚上點燒，常常會有燒塔比賽，塔燒得越通紅越好，燒得越旺越有彩氣。
中秋月圓夜在公共場所掛著許多燈籠，人們都聚集在一起，猜燈籠身上寫的謎語，因為是大多數(shù)年輕男女喜愛的活動，同時在這些活動上也傳出愛情佳話，因此中秋猜燈謎也被衍生了一種男女相戀的形式。
古時中國的中秋宴俗，以宮廷最為精雅。如明代宮廷時興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，眾人圍坐品嘗，佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯，并用之洗手。宴桌區(qū)周，擺滿鮮花、大石榴以及其他時鮮，演出中秋的神話戲曲。清宮多在某一院內(nèi)向東放一架屏風，屏風兩側(cè)擱置雞冠花、毛豆技、芋頭、花生、蘿卜、鮮藕。屏風前設(shè)一張八仙桌，上置一個特大的月餅，四周綴滿糕點和瓜果。祭月完畢，按皇家人口將月餅切作若干塊，每人象征性地嘗一口，名曰“吃團圓餅”。清宮月餅之大，令人難以想象。像末代皇帝溥儀賞給總管內(nèi)務(wù)大臣紹英的一個月餅，便是“徑約二尺許，重約二十斤”。
中秋起源于古代帝王的祭祀活動。《禮記》上記載：“天子春朝日，秋夕月”，夕月就是祭月亮，說明早在春秋時代，帝王就已開始祭月、拜月了。后來貴族官吏和文人學(xué)士也相繼仿效，逐步傳到民間。
“中秋”一詞最早出現(xiàn)在《周禮》一書中。到魏晉時，有“諭尚書鎮(zhèn)牛淆，中秋夕與左右微服泛江”的記載。直到唐朝初年，中秋節(jié)才成為固定的節(jié)日。《唐書·太宗記》記載有“八月十五中秋節(jié)”。中秋節(jié)的盛行始于宋朝，至明清時，已與元旦齊名，成為中國的主要節(jié)日之一。這也是中國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。
